Category: еда

Упасть на лисичку

Лисички я с детства люблю больше, чем какие-либо другие грибы. Конкурировать с ними могут только опята, а уж только потом идут всякие там белые, подосиновики и прочие шампиньоны.

Во-первых, лисички красивые и вкусные. Во-вторых, они полезны и содержат хитинманнозы, эргостеролы, траметонолиновые кислоты и кучу другой непроизносимой пользы. В-третьих, их приятно собирать, потому как растут они "семейками" и за один присест можно собрать несколько грибов.



Collapse )

Кто может нарезать торт экскаватором?

Когда меня позвали пофотографировать смотр-конкурс работников ПАО "Газпром газораспределение Нижний Новгород", я подумал, что это будет очередное скучное мероприятие с пафосными выступлениями со сцены и печальными лицами рабочих, привезенных для развлечения начальства. Но я уже привык, что именно на таких "тусовках" можно встретить замечательных коллег, которых уже давно не видел.



Collapse )

"Поддельная" черемша

Все ведь знают, что на наших рынках под видом маринованной черемши продают в основном маринованные стрелки чеснока, да? Какое-то время я даже думал, что сам способ приготовления называется черемша. Но черемша, это черемша или дикий лук или медвежий лук, а стрелки чеснока, это чеснок. Хотя оба этих растения относятся к семейству амариллисовых и к роду – лук.

А любом случае, у нас черемши мало, а стрелок чеснока полно. Многие вообще их срезают и выбрасывают. А они, кстати в маринованном виде очень вкусные. Вот недавно мне досталась охапка чесночных стрел и я решил, что не следует вкусному добру пропадать.

Изготовление предельно простое. Отрезаем бутоны и нарезаем прямые части под высоту банки. Это только для красоты нужно, можно и крученые стрелки использовать. Бланшируем минуты три. И раскладываем по банкам. банки, естественно, нужно стерилизовать. Туда же добавляем кусочки чеснока, перец черный и душистый, лавровый лист. Можно кинуть гвоздику и ядра горчицы, зонтики укропа, стручки жгучего перца, это уже кому как нравится.

На один литр воды добавляем 50 грамм сахара, 50 грамм соли и 100 миллилитров 9% уксуса. Доводим до кипения и заливаем в банки. Все! Через неделю можно вскрывать и лопать.



Кулинария Ирины Князевой

Не думаю, что кулинария Ирины Князевой нуждается в рекламе в Фейсбуке. Ирина и сама известный в соцсети человек и публикаций про ее детище было много. Почти уверен, что многие уже и сходили и попробовали. Да и шел я в кулинарию не за покупками, а поддержать идею Ольги Китовой, которая решила отметить труд Ирины своеобразной дружеской премией.



Collapse )

Пять ужинов. Пицца четыре сыра

Меня никто не спросил куда я дел пятый ужин от Шефмаркета. Но довольно много людей, за то время пока я ленился делать пост, поинтересовалось моими впечатлениями от услуги доставки продуктов с рецептами. Поэтому я собрал волю в кулак, пересилил лень и пишу.

Такая услуга должна понравится тем, кто любит готовить, но не считает, что умеет готовить очень хорошо. Или тем, кому лень придумывать разнообразное домашнее меню, а стандартные блюда все же надоедают.  Или тем, что не умеет готовить, но желает научиться. Например я, готовить люблю, при этом, есть набор блюд, которые мне удаются, а есть такие, за приготовление которых я браться боюсь. Что-то мне кажется сложным, что-то слишком трудоемким, для чего-то нужны продукты какие-то непонятные. Вот за ради расширения собственного кулинарного кругозора я и решил попробовать эту услугу. Сейчас я могу сказать, что три из пяти ужинов спокойно войдут в число блюд, которые я готовить умею. Это здорово и несомненно является плюсом.

Для тех, кто в любом случае, всегда готовит дома, эта услуга тоже подойдет. Разнообразно, легко, удобно, красиво. Чтобы испортить блюдо, нужно очень постараться. Понятно, что получается дороже, чем покупать продукты самому, но разница не огромная.

Есть и минусы. Покупая продукты на пять ужинов ощущается привязка к кухне. То есть, вздумалось мне вдруг поужинать в кафе с друзьями, но я понимаю, что дома ждут продукты, которые спокойненько могут испортится, пока я по ресторанам рассекаю. При моем неумении четко планировать, это неудобство. Получается: купил пять ужинов - готовь пять дней.

Еще бывает так, что неожиданно нагрянули гости, а у тебя в холодильнике продукты на двоих и ничего другого ты не покупал. Но этот вопрос решаемый. Я сумел вывернутся и накормить одним блюдом пятерых. Помогла пицца четыре сыра.



Collapse )